治愈做法

夏日暑气蒸腾时，一盘凉瓜炒蛋便是藏在清苦里的温柔烟火，有着恰到好处的治愈力，做法简单家常：凉瓜去瓤切薄片，加盐腌制片刻挤去汁水以减淡苦味；鸡蛋打散煎至金黄盛出，留底油爆香蒜末，放入凉瓜翻炒至断生，再倒入鸡蛋同炒，调味后即可出锅，清苦的凉瓜裹着软嫩蛋香，清爽解腻，一口下去，是夏日里最熨帖的家常滋味，抚…